Menú semanal sin gluten

1. Lunes

   ComidaPavo salteado con verduras y tamariRevisar etiqueta

   25 min2 raciones

   • Pechuga de pavo300 g
   • Pimiento rojo100 g
   • Calabacín200 g
   • Zanahoria100 g
   • Champiñones150 g
   • Tamari30 g
   • Arroz blanco crudo160 g
   • Aceite de oliva virgen extra15 g
   • Jengibre fresco10 g
   • Ajo10 g

   Cuece el arroz. Saltea el pavo en tiras a fuego fuerte y resérvalo. Saltea las verduras troceadas con ajo y jengibre, vuelve a poner el pavo y añade el tamari. Sirve con el arroz.

   CenaHamburguesas de ternera con patatas al hornoRevisar etiqueta

   40 min2 raciones

   • Carne picada de ternera300 g
   • Patata400 g
   • Lechuga100 g
   • Tomate fresco150 g
   • Aceite de oliva virgen extra25 g
   • Sal5 g
   • Pimienta negra5 g

   Hornea las patatas en gajos con aceite y sal 30 minutos a 200 °C. Forma dos hamburguesas con la carne, sal y pimienta y hazlas a la plancha unos 4 minutos por lado. Sirve con lechuga y tomate.

2. Martes

   ComidaTortilla de patata y cebolla

   35 min2 raciones

   • Patata400 g
   • Huevo220 g
   • Cebolla100 g
   • Aceite de oliva virgen extra60 g
   • Sal5 g

   Pela y corta la patata en láminas finas y pócala con la cebolla en el aceite a fuego suave unos 15 minutos. Escúrrelas y mézclalas con los huevos batidos y la sal. Cuaja la mezcla en la sartén por ambos lados.

   CenaArroz con pollo y verdurasRevisar etiqueta

   40 min2 raciones

   • Arroz blanco crudo160 g
   • Pechuga de pollo300 g
   • Pimiento rojo120 g
   • Cebolla80 g
   • Guisantes congelados80 g
   • Ajo10 g
   • Pimentón dulce5 g
   • Caldo de pollo450 g
   • Aceite de oliva virgen extra20 g
   • Sal5 g

   Sofríe el pollo troceado en el aceite hasta dorarlo y retíralo. En la misma sartén cocina la cebolla, el pimiento y el ajo; añade el pimentón y el arroz y remueve un minuto. Vuelve a poner el pollo, vierte el caldo caliente con los guisantes y cuece unos 18 minutos a fuego medio. Deja reposar 5 minutos.

3. Miércoles

   ComidaBerenjenas rellenas de carneRevisar etiqueta

   55 min2 raciones

   • Berenjena600 g
   • Carne picada de ternera250 g
   • Cebolla100 g
   • Tomate triturado150 g
   • Queso rallado40 g
   • Aceite de oliva virgen extra20 g
   • Ajo10 g
   • Orégano seco5 g
   • Sal5 g

   Hornea las berenjenas abiertas por la mitad 20 minutos. Sofríe la cebolla, el ajo y la carne, y añade el tomate y el orégano. Vacía parte de la pulpa, mézclala con el relleno, rellena las berenjenas, cubre con queso y gratina 10 minutos.

   CenaPollo al limón con arroz

   35 min2 raciones

   • Pechuga de pollo300 g
   • Limón90 g
   • Arroz blanco crudo160 g
   • Ajo10 g
   • Aceite de oliva virgen extra20 g
   • Perejil fresco10 g
   • Sal5 g

   Cuece el arroz. Dora el pollo en filetes con ajo, añade el zumo de limón y reduce un par de minutos. Termina con perejil y sirve con el arroz.

4. Jueves

   ComidaSalmón con boniato asado y brócoli

   35 min2 raciones

   • Salmón300 g
   • Boniato350 g
   • Brócoli250 g
   • Aceite de oliva virgen extra25 g
   • Limón30 g
   • Sal5 g
   • Pimienta negra5 g

   Asa el boniato en dados con parte del aceite 20 minutos a 200 °C. Añade el salmón y el brócoli con sal, pimienta y un chorrito de limón, y hornea 12 minutos más.

   CenaSolomillo de cerdo con champiñones y patatasRevisar etiqueta

   40 min2 raciones

   • Solomillo de cerdo350 g
   • Champiñones200 g
   • Patata400 g
   • Cebolla80 g
   • Nata para cocinar100 g
   • Aceite de oliva virgen extra20 g
   • Sal5 g
   • Pimienta negra5 g

   Hornea las patatas en dados. Sella el solomillo en medallones, retíralo y saltea la cebolla y los champiñones; añade la nata, devuelve la carne y cocina 5 minutos.

5. Viernes

   ComidaEnsalada templada de lentejas con fetaRevisar etiqueta

   35 min2 raciones

   • Lentejas secas160 g
   • Queso feta120 g
   • Tomate fresco200 g
   • Pepino120 g
   • Cebolla50 g
   • Vinagre de vino15 g
   • Aceite de oliva virgen extra25 g
   • Perejil fresco10 g
   • Sal5 g

   Cuece las lentejas lavadas unos 25 minutos y escúrrelas. Mézclalas aún templadas con las verduras picadas, el queso desmenuzado, el vinagre, el aceite, el perejil y la sal.

   CenaPasta sin gluten con tomate y albahacaRevisar etiqueta

   20 min2 raciones

   • Pasta sin gluten200 g
   • Tomate frito250 g
   • Ajo10 g
   • Albahaca fresca10 g
   • Aceite de oliva virgen extra15 g
   • Queso rallado30 g

   Cuece la pasta según el envase (suele necesitar algo menos de tiempo que la de trigo). Calienta el tomate con el ajo picado y el aceite, mézclalo con la pasta y termina con albahaca y queso.

6. Sábado

   ComidaEstofado de ternera con patatas y zanahoriaRevisar etiqueta

   100 min2 raciones

   • Ternera para guisar335 g
   • Patata270 g
   • Zanahoria100 g
   • Cebolla70 g
   • Guisantes congelados55 g
   • Tomate triturado70 g
   • Ajo5 g
   • Pimentón dulce5 g
   • Aceite de oliva virgen extra20 g
   • Sal5 g

   Sella la ternera en dados, retírala y sofríe la cebolla y el ajo con el pimentón. Vuelve a poner la carne, añade el tomate y agua para cubrir y cocina tapado 60 minutos. Incorpora la patata y la zanahoria y cuece 25 minutos más; añade los guisantes al final.

   CenaCrema de calabaza y zanahoria

   35 min2 raciones

   • Calabaza335 g
   • Zanahoria135 g
   • Cebolla70 g
   • Patata100 g
   • Aceite de oliva virgen extra15 g
   • Sal5 g

   Pocha la cebolla en el aceite, añade el resto de verduras troceadas y cubre con agua. Cuece 25 minutos y tritura hasta que quede fina. Ajusta de sal.

7. Domingo

   ComidaGarbanzos con espinacasRevisar etiqueta

   25 min2 raciones

   • Garbanzos cocidos en conserva400 g
   • Espinacas frescas200 g
   • Ajo10 g
   • Comino5 g
   • Pimentón dulce5 g
   • Aceite de oliva virgen extra20 g
   • Sal5 g

   Dora el ajo laminado en el aceite, añade el pimentón y el comino, y enseguida los garbanzos escurridos y enjuagados con un poco de agua. Cuando hierva, agrega las espinacas y cocina 5 minutos.

   CenaBacalao con tomate y pimientosRevisar etiqueta

   35 min2 raciones

   • Bacalao desalado340 g
   • Tomate triturado200 g
   • Pimiento rojo150 g
   • Cebolla100 g
   • Ajo10 g
   • Pimentón dulce5 g
   • Aceite de oliva virgen extra20 g

   Sofríe la cebolla, el pimiento y el ajo; añade el pimentón y el tomate y cocina 10 minutos. Coloca el bacalao en la salsa y cocina tapado 8-10 minutos.

Los productos con Revisar etiqueta pueden contener gluten según la marca. Comprueba que ponga «sin gluten» antes de comprarlos.